Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua Hy Lạp ngon tại nhà.
Làm sữa chua Hy Lạp tại nhà không khó như bạn nghĩ! Với vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn có thể tạo ra những hũ sữa chua thơm ngon, béo ngậy.
Nguyên liệu cần thiết:
– 1 lít sữa tươi nguyên kem
– 2 thìa canh sữa chua sống (starter)
– Khăn vải sạch
– Nồi, nhiệt kế
Các bước thực hiện:
1. Đun sữa đến 82°C, khuấy đều
2. Để nguội xuống 43°C
3. Trộn với starter
4. Ủ 8-12 giờ ở nhiệt độ ấm
5. Lọc qua khăn vải 2-4 giờ để có độ đặc
Mẹo: Để có kết quả tốt nhất, sử dụng sữa tươi chất lượng cao và duy trì nhiệt độ ủ ổn định.
